平衡、有质感，净饮或加鲜橙汁做鸡尾香槟都可以。
法国凯歌皇牌香槟
清新、富果味（苹果及啤梨）及幼细、净饮适合。
法国酩悦香槟
富果香及矿物味、泡沫细，配轻食物。
尝尝其他有汽葡萄酒亦无妨，几十元也可以换来节日气氛。一般“百搭”白葡萄酒，白苏维翁及莎当妮香味十足，可搭配沙律、煎鱼、烟三文鱼等美食。红酒方面，波尔多的赤霞珠及梅洛各有特色，配芝士、茄汁酱的食品（包括鱼类）口味。
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