您会发现法国葡萄酒,通常除了阿尔萨斯(Alsace)产区的酒瓶外,都有一个凹洞,是为了美观?或是为了运送方便而设计?
其实这个凹洞主要的功用,是让葡萄酒于直立时,能将沉淀物聚集在凹槽的底部,以便在换瓶作业当中,当瓶身逐渐的呈90度角时,沉淀物能够从凹槽底部,缓慢的滑往瓶肩,不至于因移动瓶身导致底部的沉淀物扬起,使葡萄酒呈现混浊的状况。
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